滋补菜

 

 

滋补菜–一个健康有益的加香料的碗，味道令人难以置信！遵循这个通用的基本食谱，并根据自己的喜好定制成分。

 

滋补菜

我正在分享我早期水疗职业中的一种古老的舒适食品食谱。我是在阿育吠陀医学/阿育吠陀课程中第一次被介绍给基恰里的。两年后，在管理Aveda水疗中心时，我快乐地沉浸在阿育吠陀的科学和智慧中。当我学会了如何Kitchari也回到了我的厨房 准备这道美味的菜。

Kitchari是增强免疫力的舒适食品。 Kitchari可以治愈，也可以清洗。传统的阿育吠陀菜肴，在洗甲过程中的想法是，简短而简单的配料表可转化为易于消化的菜肴，据称可以让您的消化系统有所突破。

The ingredient list also includes a blend of anti inflammatory spices. I already have most of these in my spice drawer, and for the sake of sharing this 滋补菜recipe, 我能够在我定期访问的杂货店找到所有这些香料.

Kitchari净化

让’s回到kitchari清洗。我知道，清洗的想法可能会引起争议。清洁和禁食并不是什么新鲜事，有很多原因和渊源。争议在于那些随意地或没有适当营养地进行清洁的人。另外，我们的身体自然也可以清洁。

我看到了一种完全不同的清洗方式。我们称其为盛宴，仍然享受着丰富的新鲜美味的营养食品。用这种滋养的Kitchari清洗只是一种单饮食。几天后，您可以在早餐，午餐和晚餐中享用这种滋养的Kitchari。我保持有趣的方式是添加不同的水果或蔬菜浇头。早餐可以远离奇巧–有一个简单而饱满的燕麦粥作为替代。

我最近使用了一种媚俗的清洁方法，试图“reset” and “relax”我的系统是为了排除可能引起过敏和不耐受的食物。当我知道自己接下来的一周忙碌时，我也进行了大量工作。我希望能够在一天和一周的时间里重新加热克切尔奇并添加蔬菜或水果–只需几分钟即可准备好一个温暖的营养和风味包装舒适碗。

最近，我还将奇恰里（charchari）纳入一位客户的饮食中，该客户遇到了一些医疗问题。我们发现以全食物植物为基础的饮食有助于引导此人康复所需的变化。奇巧（Kitchari）等简单食物有助于减少炎症，并提供了多种风味，同时几乎将所有精力都从食物制备上移开了。

Versatile 滋补菜Recipe

这种滋养的Kitchari是我的基本奇巧食谱的配方，可以轻松自定义。以此食谱为指导，您可以用巴斯马蒂大米代替藜麦或a菜。烹饪时替代或添加更多您喜欢的蔬菜。利用浇头发挥创意。

这个基本配方真是棒极了–我们经常这样吃。我们喜欢的变化包括服务后添加新鲜的菠菜–只需将菠菜翻炒一下即可 蛋白 青菜。对于 早餐 ，我可能要加一根香蕉和肉桂。午餐时间我加了豆腐或 纯素食蛋 争夺。

大约需要十分钟的准备工作，再加上二十分钟的烹饪时间，此食谱快速，简单，辛辣，舒缓和令人满意。它也具有咸味或甜味，因为它具有许多难以置信的风味。

 

 

 

滋补菜

产量：12杯

不含乳制品，鸡蛋和面筋的纯素

配料：

1 cup 分裂黄绿豆
1/2杯 藜麦 或a菜
2大胡萝卜，去皮切丁
1/2头花椰菜，切成丁
1汤匙椰子油
1/2英寸新鲜生姜，去皮切碎
2 1/2茶匙 茴香种子
1 1/2茶匙 黑芥末籽
3-4 绿色小豆蔻荚 （或1/2茶匙小豆荚，或1茶匙粉末）
3瓣
2茶匙 姜黄粉
1茶匙肉桂
2茶匙新鲜黑胡椒
4杯水
捏 喜马拉雅盐

说明：

在连续的水下，用过滤器彻底冲洗绿豆，直到水流干净为止。搁置。

在连续的水中，用细筛网彻底冲洗藜麦。这将删除 糖苷残基（藜麦是种子），消除了苦味。搁置。

将胡萝卜去皮切丁。将花椰菜洗净切丁。搁置。

预先准备种子和香料：在一个小容器中，先量取要烘烤的种子的量。在另一个小容器中，测量调味料的量，以备后用。

使用带盖的荷兰烤箱/锅。用小火加热锅中的油。油加热后，加入新鲜的姜，茴香籽，黑芥末籽和豆蔻荚。偶尔搅拌并煮这些种子，直到它们开始爆裂。

在加热的种子和油中，加入丁香，姜黄，肉桂，黑胡椒，冲洗过的豆子和冲洗过的藜麦或a菜。搅拌涂上。

加水，胡萝卜丁和花椰菜切丁。搅拌混合。滚开后煮沸，然后盖上锅并煮至沸腾。用中火小火煮20-25分钟，或直到所有液体被吸收为止，达到粥的稠度。 （我总是在20分钟后检查一次，通常在20分钟后结束。）

服务温暖。用少许盐结束。

在平底锅中以低火加热，或在带有微波安全碗的微波炉中加热。加入少量植物奶或水（每服2-3大汤匙），搅拌至原始的粥稠度。温馨享受！

 

 

 

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关于KRISTINA SLOGGETT：Kristina是意大利人！她于2010年创立了spabettie，以分享她的素食食谱。素食主义者很快成为素食主义者。
作为spabettie的唯一食谱开发者和摄影师，Kristina将对烹饪和创造力的热爱转化为一种非常有趣且富有挑战性的生活方式–分享纯素食品的风味和活力！
她喜欢腊肠，夏威夷波特兰，鼓手– well, one drummer – and travel.

 

 

 

 

 

printable 滋补菜recipe:

 

 

 

 

 

意大利面 / 克里斯蒂娜·斯洛格特（Kristina Sloggett）是Amazon Services LLC Associates计划的参与者，该计划是一项会员广告计划，旨在通过广告和链接到Amazon.com的方式，为网站提供赚取广告费的方式。